หลอดเลือดเกิดการตีบ – ตันได้อย่างไร
ปัจจุบันมีการบริโภคอาหารจำพวกแป้ง – น้ำตาลและไขมันเกินความต้องการ ทำให้มีไขมันสะสมเป็นตะกรันไขมันพอกพูนที่ผนังหลอดเลือดจึงทำให้หลอดเลือดมีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ และตีบ – ตันได้ในที่สุด
ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผู้ที่มีภาวะไขมันโคเลสเตอรอลสูงในเลือด มากกว่า 200 มก. / เดซิลิตร
- ผู้ที่มีภาวะไขมันไตรกลิเซอไรด์สูงในเลือด มากกว่า 160 มก. / เดซิลิตร
- ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิต สูงกว่า 140/90 มม.ปรอท
- โรคเบาหวาน
- โรคอ้วน
- การสูบบุหรี่มากเป็นประจำ
- ขาดการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
- ความเครียด
อาการของโรคหัวใจขาดเลือด
- การเจ็บแน่นหน้าออก บางครั้งอาจมีการเจ็บตัวร้าวไปถึงด้ายในของแขนซ้าย คอ และ หลัง
- อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย เหมือนจะเป็นลม เหงื่อออก คลื่นไส้ อาเจียน ผิวหนังเย็น ความจำสับสน
- หัวใจเต้นผิดปกติ อาจข้าๆ เร็วๆ ไม่สม่ำเสมอ อาจหมดสติได้
อาหารช่วยลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ
- ธัญพืช เลือกทานอาหารที่มีกากใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยลดไขมันโคเลสเตอรอลในเลือด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไม่ขัดขาว ขนมปังโฮลวีท
- ถั่วและเมล็ดพืช เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
- ปลาที่มีน้ำมัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเลน้ำลึก หรือปลาน้ำจืด เช่น ปลาแซลมอน ปลาสำลี ปลาสวาย ปลาดุก ปลาซ่อน มีกรดโอเมก้า 3 ซึ่งป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผลไม้และพืชผักสีเหลือง-ส้ม เช่น แครอท มะละกอ มะเขือเทศ มีสารเบตาแครอทีน ผลไม้ มีวิตามินซี และยังมีสารในกลุ่ม ฟลโวนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังต่อต้านมะเร็งบางชนิดได้
- พืชตระกูลหอมและกระเทียม ช่วยลดโคเลสเตอรอล ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด การติดเชื้อต่างๆ กระเทียมอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง และยังช่วยลดความดันโลหิตได้
อาหารที่ไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
- อาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดหนัง ติดมัน เครื่องในสัตว์ ไข่แดง เนื้อสัตว์แปรรูปทุกชนิด
- อาหารที่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบ เช่น ขนมเค้ก ขนมปัง โดนัท เบเกอรี่ต่างๆ
- อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว อาหารที่ประกอบด้วยกะทิ เรื่องดื่มที่ใส่ครีมเทียม นมข้นหวาน
แนวทางการปฏิบัติเพื่อลดปัจจัยเสี่ยว
- ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ติดหนัง ติดมัน ลดการทานเครื่องในสัตว์ และเนื้อสัตว์แปรรูป ทานปลาเป็นประจำ
- ไม่รับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนประกอบเป็นประจำ
- รับประทานเบเกอรี่แต่น้อย รับประทานผลไม้สดแทน
- ไม่สูบบุหรี่
- ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
